调味速成班 个个有绝招(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年09月24日10:15  扬子晚报


蔬菜沙拉


鱼香肉丝

  班长名叫“太太乐”

  某天食话记者,也就是我,发现其实“调味速成班”里也和咱平时上学一样,是有不同的分工制度的。比如在这个班里,使用度最频繁、最得班主任(也就是我老妈)信赖的,就是通常说的班长。

  要说这最新当选的班长还是有点背景的,因为他名字好啊,他叫“太太乐”,多讨喜;靠着喜庆的名字和不俗的基本功,太太乐同学在新一届选举中获得了压倒性的票数支持——开玩笑,让班主任乐了,那真是要多吉利有多吉利啊。

  不过光吉利也没用,基本功才是最重要的——都说“食以味为王”,在平时的烹调中,“太太乐”作为自然鲜美的代名词,让老妈的基础菜式光彩迭出。譬如小记最喜欢的清炒西兰花,在班长太太乐同学的鼎立支持下,每次都能让原本不爱吃蔬菜的我主动争抢。

  要说西兰花的妙处,不仅在于什么营养丰富、防癌功效,更奇妙的是清炒过后的口感——一半是柔和丰润,绵软的质感让舌尖都觉得享受,汁水里渗出鸡精的天然鲜美;一半是清脆利落,干净的清香与唇齿摩擦而过,鲜蔬的清爽气息在齿颊留香……我只能说,班长不愧是班长,基本的烹调秩序真是几乎样样都少不了他!

  文艺委员是“洋学生”

  在本地学生几乎一统天下、占据了调味班大部分骨干席位的时候,来自美国的热辣MM却得到了文艺委员的席位——这就是全球知名的辣汁,TABASCO!

  如果你不知道TABASCO,那说明你在“吃”的领域实在还不够时尚。这位MM的“火辣”是因为她选用的是最好的朝天椒,再用橡木桶酿成。与做菜放的辣椒不同,TABASCO更适合自己吃东西的时候自由添加——所以似乎也更适合西式的食物。不过小记是很喜欢她的味道的,除了传统的辣,还有各种不同的口味和适合菜肴的品种可以选择;因此尽管老妈做菜不常用,但是在我的大力推荐下,还是要让这位热辣的“洋MM”露个面啦!

  学习委员“味好美”

  他不是什么都管,也不是什么都不管;他看起来不是时时被需要,但是要比各单科成绩却从不逊色;如果一道菜肴你要做出不一样的味道,那么调味速成班里的“学习委员”你是必须要认识的!

  目前班里的学习委员是“味好美”,无论是胡椒粉、炸鸡粉、咖喱粉等各单科比拼,甚至鱼香肉丝和麻婆豆腐这样的专业领域,味好美同学都有着非常杰出的表现。每当我老妈想要一展身手搞个什么新菜式的时候,学习委员的重要性就会得到充分的突出!比如鱼香肉丝这样的专业级菜肴,因为有了该学习委员的援助,我老妈也能顺利出品了!这实在是一大奇迹啊,要知道,平时如果没有班长太太乐的协助,我老妈可是配料两种以上的炒菜都不能顺利完成的啊!

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