南海城 韩日料理一站搞掂(组图)

　　在广州，韩式料理与日式料理都拥有一大批支持者，前不久在网络上还出现了韩日料理大争论、大PK，究竟是韩式料理为王，还是日式料理称霸，网络争论虽然没有给出定论，但似乎韩日料理已经演变为水火不容的两大菜系。不过，在广州新港西路的南海城韩日料理餐厅里，一楼是韩式料理，二楼是日式料理，这两大“冤家”却能“相处”得非常融洽，不管你喜欢韩式料理还是钟爱日式料理，即使你身处南海城一楼，你都可以点到二楼的菜式，像这样地道韩日料理一站式服务的料理店，在广州，这还是第一家。餐厅装修沿用韩日两国的餐厅风格，内饰充满韩日风情，清新的装潢可以让人放松心情，仿佛置身异域享受美食。

　　［韩式料理］

　　南海城韩日料理大股东来自韩国，在这里很多菜的原材料、调味品、酒类饮品都是由韩国进口的，从而保证了其出品菜式的原汁原味，并且传承了韩国料理的精髓，怪不得隔三岔五都会有很多韩国人来这里聚餐。

调料烤牛排

　　调料烤牛排 80元/份 口感细腻 鲜美爽嫩

　　菜式主材料：牛排 秘制配料

　　提起韩国料理，最为人所熟悉的便是韩国烧烤了。韩国烧烤以牛肉为主，包括牛排、牛里脊、牛舌等等，在南海城韩日料理店里，烤肉也是其中的一大特色，而其中的调料烤牛排则是其中的代表作。

　　南海城韩日料理店的大厨说，要将烤肉类食品做得好，主要有两大硬功夫，第一是原料好，第二是要讲究腌制工艺。调料烤牛排，精选上等进口牛排为原料，只选取牛排中内质最厚，最中间的部分，是牛排中的极品。在腌制工艺上也颇花大厨心思，首先把牛排放在由苹果、菠萝、香蕉、奇异果、牛油果、雪梨等水果混合制作而成的佐料汁里腌制整整20小时，让味道充分渗透到牛排中，水果佐料的融入，使到烤牛排吃起来香而不腻、美味可口。

泡菜火锅

　　泡菜火锅 95元/份 酸辣开胃 营养丰富

　　菜式主材料：韩国传统泡菜 猪肉 豆腐 粉丝 青椒 红椒

　　泡菜在韩国菜中占据重要的位置，在南海城韩日料理店里，泡菜的品种丰富，其泡菜采用地道酱料和韩国最传统的制作方法腌制而成，另外，来自韩国的厨师还特别加入了豆腐、土豆、青椒、经椒等配菜，使得菜式形和味层次鲜明，既好吃又营养。