六个酒红色餐厅的故事(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年09月11日11:44  大洋网-美食导报


红酒柜展示着百多种来自新旧世界的红酒


“六人行”分两层,一楼是餐厅,二楼则更适宜谈天说地

  [品鉴理由]

  在西关,要找一家有品位的高档西餐厅并不是易事,皆因西关人以嘴刁、奄尖、图实惠出名,西餐厅要在西关立足,必须苦练内功,在

装修风格上也要有相当品味才能迎合西关人的口味,而“六人行”红酒量贩西餐厅的出现,不啻推动了西关一带西餐饮食文化的发展,还义无返顾地担当着红酒文化推广者的角色。如何演绎好这一角色,那还得从装修开始谈起。

  [设计理念]

  简洁随意,既有着传统欧洲餐厅的硬朗风格,又有着西方酒廊的浪漫情调。

  酒红色的浪漫

  与其它西餐厅感觉较为压抑不同,“六人行”的楼底有近6米高,一进门,感觉就像走进了一座欧洲的古堡。最让人心仪的是那一溜的落地玻璃门,碰上好天气,将门打开,让微风轻抚你,闻着的是牛扒的浓香和红酒的清醇,听着的是浪漫的音乐,感觉就真如置身欧洲的大街上。

  餐厅以酒红色为主调,与西餐、红酒和雪茄的经营主题十分匹配。可供100余人用餐的一楼餐厅明亮开阔,酒红色沙发配黑色原木长台,典雅中透着淡淡的慵懒。沿着木楼梯来到二楼,布局又与楼下截然不同,成了知己好友谈天说地或是娱乐唱K的好地方,墙上挂着的斑斓抽象画让人不由地放松起来。

  

美食而相知

  “六人行”,顾名思义,就是餐厅由六名股东构成。原来,开餐厅只是六人的副业,结缘于中山大学MBA课程的他们,在各自的工作领域如

房地产、物流、化工、服装等中可谓独树一帜,事业有成。为了方便大家聚会,加上六人都特别钟爱红酒与西餐,于是“六人行”应运而生。

  六名股东时常到欧州旅行、出差,从各自的旅途中精选了最为难忘的一种美味食品,遂组成了“六人行”的六大特色食品——法国普罗旺斯红酒王、德国教士啤酒、安格斯至尊牛扒、土豆汤、芝士饼和天使面。若是碰上哪位股东那天“当值”,他(她)还会绘声绘色地把发掘自家代表食品的故事向你娓娓道来呢。

  美味推荐:

  “六人行”的不少出品都是股东们在海外游历时的心水之选,如滑溜爽口、嚼劲十足“安格斯至尊牛扒”、营养而味道香浓不腻的“土豆汤”、与红酒也是绝配的“芝士饼”、与湘辣有惊人共性的“天使面”等,吞拿鱼沙律、黑榄面包、提那米苏等也值得一试。

  不得不提的,还有这里据说是广州西餐厅中独家经营的德国教士啤酒。这种纯麦白啤采自于阿尔卑斯山底矿泉水,小麦芽的比占高达六成以上,故有着独特的麦芽风韵、纯净口感,没有一般全麦啤酒的苦味,且能补充营养,消除疲劳。

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