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美女厨房的海米焖鸡腿(组图)http://bj.sina.com.cn 2007年09月06日09:23 信息时报
海米,又称虾米、虾仁,为海产白虾、红虾或青虾加盐水蒸煮、晒干、脱壳制成的海产品。美玉说,海米的风味独特,色味俱佳,烹煮前须加水浸透,使其肉质软嫩,将海米与鸡腿肉同烹,可提升海米的鲜味,使成菜味道更加鲜美醇香,尤其用海米汤汁捞饭更能让人食欲大增。 烹制材料(三人份) 材料: 鸡腿(2只)、海米(36克)、枸杞(1汤匙)、葱(1支)、姜(5片)、蒜(2瓣) 腌料: 白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 调料: 油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)
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