创意小馆里的乡野美食(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年09月05日11:15  新京报


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创意小馆里的乡野美食

  北京从不缺乏有创意的小餐厅,巴掌大的地方,六七张桌子,拼凑起我们关于美食的一部分想象。在这样的地方吃饭,从来不用担心钱包的厚度,因为这些地方都很便宜;也不必担心穿着是否合理,因为这里的人都穿着随便的衣服。这里不是商务宴请,不是小资之旅,仅仅是一个放松随意的地方,三五好友,可以吃很多别致的乡土小吃,喝几口怡人的小酒。似乎李后主的那句话:“欲见樽俎灯烛间觥箸交错之态”,说的就是这种小地方。

  其实,这种小店对于穿大街走小巷的乡野

美食爱好者来说,才是他们的乐园。

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酸汤鱼

  黑豆花遇上酸汤鱼

  这里是贵州菜,按照店主的说法:这里的风味更加原始。小店几十平米,饭点的时候也是人满为患。

  这里的黑豆花很有特色,有些另类的黑豆花是黑豆做成的,颜色有些深,放在红色的酸汤中,加上香菇、鹌鹑蛋、肉片、番茄,一锅红汤,却也是鲜艳。黑豆花口感很滑,并且越煮越嫩。

  北京处处都有酸汤鱼,但是罕有白汤的酸汤鱼。这里的米汤酸汤鱼,汤非常好吃,单纯为了这一碗美妙的白汤,点这一道菜都不为过。

  苗家楼上菜,事实上是豆渣,黑豆渣加上油麦菜清炒,味道清爽,是一道非常好的下酒小菜。

  地址:朝阳区富力城星光大道商10-7

  人均消费:40元

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