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DIY初秋南瓜玉米蛋糕(组图)http://bj.sina.com.cn 2007年09月05日11:03 大洋网
九月已经是初秋,正是吃南瓜的好季节。本人爱吃南瓜,无论蒸煮闷炖无一不爱,其中最喜欢的是用南瓜做甜品。南瓜的肉色泽金黄、口感丰润细腻,加之天然的甜味,简直就是天生的甜品材料! 吃过的南瓜甜品有:南瓜西米露、南瓜布丁、南瓜炖蛋……唔,还有很有很多很多。不过还有一样我没尝试过,就是南瓜蛋糕!想着最近烤蛋糕的技术越来越炉火纯青,哈哈,决定来一个南瓜蛋糕! 不过中途出了点意外,发现白面粉居然不够用了。慌忙中翻出一包玉米面,掺了点在白面粉里,凑合着用啦!呵呵,想不到捣鼓出来一个粗粮蛋糕! 先说说南瓜玉米蛋糕的原料:鸡蛋两个、植物油10克、南瓜二两、低筋面粉25克、玉米面25克、泡打汾少许、糖30克。 1、把南瓜切小粒。 2、放进搅拌机里打成南瓜蓉。 3、把低筋面粉、玉米面、泡打粉均匀混合过筛。
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