享受中山田园炆煮美味(组图)

享受中山田园炆煮美味

　　厌倦了城市的喧嚣，过惯了都市生活，在紧张的工作之余，您不妨约几个朋友到金朗农庄，感受一下回归自然的朴素心情。

　　一进入农庄，那些独具风格的农家小屋和百年古树首先映入眼帘，再往里走就是一座小桥。别小看了这座桥，它可是有近五百年的历史，桥的中间是由三块青石板连接的。多种鱼就在桥下嬉游。农庄老板黄先生介绍，这些鱼是专门为顾客准备的，在享受美食的同时可在这里钓钓鱼。除了钓鱼，这里还特别设置了儿童游乐园、烧烤、棋牌等场所，让您过足休闲娱乐隐。

药材白鸽

　　药材白鸽

　　很多餐厅现在都有这道菜，但是其做法都是千篇一律的，金朗农庄的药材白鸽却有它与众不同之处。药材白鸽在煲制的时候加入了新鲜的驴骨，其药材配方也是请广州中医学院的营养学专家精心配制，因为材料选用考究，白鸽汤入口也就非常润滑、鲜美、不油腻，是一道很不错的健康养生佳肴。

　　炆食主义

　　金朗农庄的美食，最大的特点就是以炆食为主。主要有清炆类和红炆类两种。清炆羊肉、土茯苓白鸽等清炆类菜肴清香滋补、味道纯美。而红炆青头鸭等红炆类菜肴的浓郁滋味，更是浓缩了美食的智慧和精华。除此之外，金朗农庄还特别提供了煎酿豆腐、大头鱼、青菜等菜肴，让您充分体验田园美食的风味。

　　泥煨鸡

　　到了金朗农庄，当然要尝尝这里的特色菜———泥煨鸡了。说起泥煨鸡，它的制作工序可不简单，据黄先生介绍，烹制泥煨鸡时，首先要将宰好的鸡挂起来，晾1—2个小时，然后上料，上好料后把整只鸡用三层锡纸包起来，再在上面覆盖一层烧红的陶瓷泥，等上半个小时，一道美味佳肴就这样出炉了。泥煨鸡一上桌浓郁的香味便扑鼻而来, 看到那金黄的表皮, 忍不住夹了一块,鸡肉放到嘴里有一股浓郁的香味，再加上那酥脆的表皮, 咀嚼起来鲜嫩无比。

　　美食TIPS：

　　◎红炆驴肉是金朗农庄招牌菜之一，味道鲜美，有补血、美容、降血脂的功效，一定要品尝。

　　◎金朗农庄的青菜都是自己种的，豆腐是纯手工制作，营养、健康、味道纯正。