主妇厨房春天里刮起自制西点风(组图)

　　春天里刮起自制 西点风

　　很多主妇不知道哪里有卖烘焙工具

　　文/朱玫

　　3月里，距离春天越来越近，蛰伏了整整一个冬季的心又开始蠢蠢欲动。这些日子，有不少心灵手巧的读者和19楼网友计划于某个春日的午后，在家安安静静地烤一个香草蛋糕，或是做几个玲珑剔透的水果果冻。可是无奈，“巧妇难为无米之炊”。他们或打电话来询问，或在网上发帖打听，在杭州哪些地方可以买到制作西点的工具。

心型蛋糕

　　接到读者的来电，记者也开始“拉网搜索”，经过实地考察后最终锁定六个烘焙用品“藏身地”。俗话说：工欲善其事，必先利其器。找到这些“硬件”，你的烘焙之旅也就成功了一半。

　　不要相信贴着的标价

　　实际成交只要一半

　　藏身地NO.1：杭州陶瓷品市场

　　品种指数：★★★★

　　价格指数：★★

　　地址：南复路62号

　　如果你以为陶瓷品市场里只有陶瓷的话，那你就大错特错了。除了想象中的马桶、洗手盆，这里还有相当大的一块市场是做酒店用品，分布在2厅、3厅和7厅的二楼。到市场里买东西有一个好处，店多品种全，而且还可以货比三家，不怕吃亏，这里的上百个摊位足足可以晃悠上大半天。

自制星星点心

　　因为市场里的经营户多以饭馆、酒店的批发生意为主，有些个别店家不愿意做一个、两个的“小生意”，所以在走进某一摊位时，最好先和老板确认是否愿意零售。小东西，譬如铝壳的小蛋糕模，一元钱一个，不同店家价格都一样，也就不用费唇舌还价了，但如果是大件，比如比萨轮刀、大蛋糕模、台秤等等，就要坚持和老板“据理力争”。尤其是贴在这些用具上的价格标签，就以此为标准，“拦腰对折掼”，一样也能顺利“拿”下。

自己控制分量

　　除了烘焙用的基本工具之外，记者也在这里“发现”了另外两样不太容易买到的用具。一个是做寿司用的寿司帘，大小略大于A4纸，价格在4元左右；另外一个是用来做韩国拌饭的石锅，是由整块石料打磨而成，重得很，价格有点高，要45元上下。另外，想要买一卷卷的锡纸或是油纸也可以在这里找到。

　　心型煎蛋模 5元/个 锡纸 13元/8米 油纸 0.4元/张

　　寿司帘 4元/张 石锅 45元/只

　　推荐单品：

　　明码标价品种齐全

　　想买的烘焙用具在这里都能找到