京城春雪制造火锅新一轮热潮(图)

　　昨日记者从北京新发地市场了解到，连续两天的雨雪天气虽说让春节过后一直回落的蔬果价格有所抬头，但是农产品整体的价格变化不大。由于气温骤降，超市里有关涮火锅的原料倒是销售一片红火，而不少火锅店的生意也是因天冷而升温。

火锅逢雪正当旺

　　市场：雨雪未抬升菜价

　　昨日记者从新发地市场了解到，节日效应的结束也加速了京城节后水果蔬菜价格的变动，大部分蔬菜水果的价格都已经基本回落到春节前未涨价时的水平，降价幅度在30%左右。而两日的雨雪天气也使得部分蔬菜的价格有小幅的上升，但幅度都不是很明显。目前，南方菜价格普遍回落至节前未涨水平。

　　超市：火锅原料卖得火

　　“这下雪下雨天儿，在家吃火锅最舒服了！”一位在超市生鲜柜台前排队买羊肉片的刘大妈这样告诉记者。昨天记者在美廉

　　据了解，为了应对这突如其来的销售高峰，超市方面临时调配货源，备好货物，尤其是与火锅涮肉有关的各种原料配料都加大了供应量。一位超市促销员告诉记者，“麻辣烫”火锅锅底料一上午就补了两次货，少说也有近100袋。而各类散装的鱼丸、虾丸、蟹棒等辅料销售也都是不错，促销员表示，以前每天的销售额只有七八百元，但这两天，下雨下雪气温下降后，他们每天都能进账2000多元，比往常的销售量增加了一半还多。

　　火锅店：排队等号难寻座

　　天气一凉，火锅店的生意便火了起来。平日里就人满为患的“海底捞火锅”昨日更是一座难求。下午5点，记者早早来到火锅店里订位，虽然天色尚早，该火锅店已座无虚席了。领班告诉记者：“我们的生意一直都特好，从早上10点开始，来吃火锅的人就没有断过，赶上今天下雪吃火锅的人更多，昨天晚上6点半就已经排到90多号了，估计得八九点钟才能吃上。”随后记者一连走了几家火锅店都已客满。一火锅店老板介绍，这几天的生意甚至比冬天的时候还要好，几乎每天爆满，不少客人怕找不到位子，都是提前预订，而这几天的生意也比往常提升了近三成以上。

　　信报记者 王晓鸥