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浪漫香槟泛起一抹金色的喜庆(组图)http://www.sina.com.cn
2007年03月05日11:33 大洋网
每逢喜庆日子,香槟是不可缺少的美酒,它独特的汽泡和甘甜的香味为无数人增添欢乐。让惊喜随着那一清脆的“砰”响喷薄而来…… ,于是,一切,还没开始,心里就泛起一抹金色的遐想。 香槟,法文“Champagne”,字面上有“Champ”(田野)和“Campagne”(乡村)的意思,原意为“布满碎石的地”。 1668年一声“砰”响,法国的一位传教士给世界送来了浪漫的香槟酒。从那以后,人们便开始不吝用各种字眼来形容香槟酒。 香槟酒是在秋天开始发酵,到了冬天,凉爽的酒窖使发酵减缓。这时酒中还保留有一部分糖分,一旦春回大地,温暖的气候使酒又重新开始发酵。二次发酵不是在酒桶中,而是在密封的酒瓶中进行。
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