实录：美国厨师与您分享美食秘诀(组图)

　　2月2日，美国使馆的新闻官钟静与Alan·Williamson做客新浪聊天室，与主持人娄雷一起畅谈美国美食与中国美食的异同。

美国使馆新闻官钟静(右)与厨师Alan·Williamson

美国使馆的新闻官钟静 厨师Alan·Williamson与主持人

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　　各位新浪网友，大家好！

　　主持人：各位新浪网友大家好，欢迎大家光临我们今天的新浪嘉宾聊天室，我是娄雷。

　　一提起美国菜，大家可能会想到的是汉堡，可能会想起一些速食，比如有著名的什么肯德基、麦当劳，究竟我们的美国菜是不是真的是这样呢？在大家的眼中，美国菜究竟优势在哪里，劣势在哪里，今天我们将和大家共同关注这个话题。我们请到两位嘉宾光临我们的演播室和大家共同关注一下美国的美食。一开始先给大家做一番自我介绍吧。

　　钟静：我是美国使馆的新闻官，叫钟静。我在做新闻官的同时也非常热爱烹饪和饮食。

　　Alan·Williamson：我是Alan·Williamson，我来自美国，应该算是一个比较专业的厨师，在美国的东西部两个烹饪学校学习过烹调。2005年随我的外交官夫人一起到北京，在这边经常做一些烹饪方面的事情。

　　主持人：您来中国已经是两年时间了，在这两年里我相信您对中国菜也应该有一个比较充分的了解。您在中国这段时间有没有尝试过把以前学的一些美食的做法和现在的中式做法相融合呢？

　　Alan·Williamson：实际上中国现在的影响越来越大了，尤其是在美国的西海岸，有很多亚洲的餐馆，亚洲的美食和美国的美食也都结合在一起，也产生出了很多新的一些烹饪方法。

　　主持人：大家都特别想知道的是在美国的街头，一般的年轻人都会选择什么样的食物呢？

　　钟静：实际上现在越来越多的美国年轻人和中国年轻人在选择食物方面都讲求一个“快”字，所以很多中国和美国的年轻人都愿意选择一些快餐。大家可能以为美国人只喜欢吃麦当劳或者是肯德基之类的食物，其实现在美国人也越来越讲究吃饭的营养了。其实在我小时候，我的妈妈也不让我在家老吃肯德基和麦当劳，也希望我吃一些更有营养的东西，其实我们有很多有营养的食谱。