美国昆虫美味的超级厨房大探险(组图)

美味佳肴

　　蝎子则被罗尔卡做成昂贵的夹心烤面包，每份30美元。

　　而烹制蜘蛛的关键，罗尔卡介绍说，就是一定要保鲜。在俱乐部一年一度的年度大餐上，罗尔卡都要准备数百只蜘蛛，每只蜘蛛都必须单独保存，“因为如果把它们储存在一起，它们会相互残杀”。

　　用做菜肴的昆虫并不是随地可得，罗尔卡的昆虫主要来自得克萨斯州和内华达州农场。农场把这些昆虫当作

　　蛋白质新来源

　　对于昆虫类菜肴的前景，罗尔卡颇为看好。他认为人们的饮食观念会随着时间的推移而发生变化，将来人们摄入蛋白质的来源也会有所不同，食品工业将会寻找新的蛋白质源，比如蚯蚓。

　　“不久的将来，人们将会饲养昆虫，从中获取更优质的蛋白质和更高的营养价值，”罗尔卡表示。

　　尽管对昆虫大餐颇为推崇，罗尔卡却表示他本人通常不会选择这些食物。“昆虫类菜肴只是营养品，并非日常饮食。一个人除非急需补充营养，否则没有必要刻意吃这些，”他说。