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停不了口的新派正宗越南菜(组图)http://www.sina.com.cn
2007年01月11日09:51 金羊网
和饕友们闲聊，我夸口广州有名的越南菜馆都吃过，立刻被人窒：五羊新城的越茅馆呢？———说错话啦…… 餐厅的厢壁上有越南风情的黑白照片，着越南服装的服务生，越南民间丝竹的背景音乐，比其它越南菜馆更有Feel，胃口也就“吊”了起来。 吃越南菜总是要吃那几样的越南春卷和檬要，但是要做让人惊喜就要看功力：MINI SIZE的春卷与湖之名粗放型的出品不同，精巧细致；檬要则不是寻常的牛骨汤底，换上浓浓黄咖喱。 电话:87658608
越南的马鲛鱼，纹理很细幼，一点不用担心鱼刺的问题
咬下去外酥内爽，裹了生菜吃就不觉油腻
檬要不是蒙汗药哦，越南语，米粉的意思，以香茅、红辣椒、葱佐料，伴以鱼露味道更好
比起来贵州的酸汤，其实不是很酸，微带柠檬的酸，适合夏天食用(常芳/文 李政德/图)
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