三成茉莉花茶和红茶质量不合格

　　新华网北京1月7日专电(记者姜雪丽)质检总局近日组织的对茉莉花茶和红茶两类茶叶产品质量的监督抽查显示，三成茉莉花茶、红茶产品质量不合格，产品抽样合格率为70%。

　　此次质检总局共抽查了北京、天津、辽宁、上海、浙江、安徽、福建等16个省、直辖市、自治区49家企业生产的50种产品。

　　本次抽查依据相关的强制性国家标准，重点对茉莉花茶和红茶产品的农药残留量、重金属含量等涉及人体健康安全的卫生指标以及感官品质和标签等项目进行了检验。

　　抽查结果表明，大型企业的产品质量安全性有保障，产品抽样合格率为90%。但小型企业的抽样合格率为60.7%，产品质量存在不少问题。

　　抽查中发现的主要质量问题为：部分产品卫生指标不合格。抽查中有部分产品滴滴涕、三氯杀螨醇、铅含量超标；部分产品质量等级不符；标签标注不规范。(完)

　　选购茶叶小常识

　　新华网北京1月7日专电　茶叶是日常不可缺少的饮品。质检总局为广大消费者提供了相关的茶叶小常识供消费者在购买和饮用时参考。

　　选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。

　　选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。

　　红茶是一种全发酵茶，被认为是温性的，对于肠胃较弱的人，可以选用红茶，特别是小叶种红茶，滋味甜醇，无刺激性。如果选择大叶种红茶，茶味较浓，可在茶汤中加入牛奶和红糖，有暖胃和增加能量的作用。(完)