爱人亲手做的菜才是天下第一好吃(组图)

http://www.sina.com.cn 2007年01月04日10:48 北京晨报

  蚝油甜豆牛肉


点击图片进入第一页
蚝油甜豆牛肉

  用料:牛柳200克,甜豆250克,生抽2茶匙(10ml),干淀粉1茶匙(5克)

  料酒1茶匙(5ml),蚝油2汤匙(30ml)葱5片,盐1/2茶匙(3克),油3汤匙(45ml)

  做法:

  1)将甜豆择去老筋洗净,放入滚水中汆烫断生,捞出后放入冷水中浸泡,待完全冷却后再捞出沥干水分。

  2)牛柳切片,用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀,腌制10分钟。大葱洗净后切片。

  3)炒锅中倒入油,待油7成热时,放入牛肉片滑炒至8成熟,之后放入甜豆,调入蚝油和盐,翻炒至熟即可。超级啰嗦:像甜豆,荷兰豆,西兰花这样的蔬菜,汆烫后尽量都放入冷水中浸泡,不要省略这一步,否则就无法保持蔬菜碧绿的颜色喽!

[上一页] [1] [2] [3] [4]

发表评论
爱问(iAsk.com)