蛋黄焗膏蟹

原味羔牛仔肉

蒜子烧西江钳

碧绿鲍鱼煲

　　广州餐饮风云人物

　　暨十大明星餐饮企业评选活动之聚焦餐饮俊杰

　　近日，饮食业界的一大盛事——“2006年度广州餐饮风云人物暨十大明星餐饮企业评选活动”正式启动。随着广州日报成功举办的前三届活动受到了社会和消费者的关注，今年由广州市经贸委、广州日报社、广州地区饮食行业协会、广州西餐协会、广州市饮食行业商会共同主办，世纪经典传播策划承办的活动将引起业界更大关注。活动主要由“年度餐饮风云人物评选”及“十大明星餐饮企业评选”两大部分组成。本期开始记者将采访广州餐饮风云人物奖项的候选人，听听他们的故事，了解他们的经营理念，为餐饮行业之间的交流和健康发展搭建一个最佳的平台。(撰文/记者 卢晓菲 摄影/记者高鹤涛)

　　从一间街边档到大型餐饮连锁企业，也许你会认为经营者对餐饮业有着浓厚的感情，可是谁会想到朱铁强却说这一切都是“偶然”，他并不是对这行有兴趣，甚至“有机会不再做餐饮”。但他的分店却越开越多了，生意也红红火火。记者日前采访了这位上世纪80年代开始从事餐饮业的先行者，听听他创业背后的故事。