楼下赶海与楼上海鲜宴同时进行(组图) |
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http://eat.sina.com.cn 2006年12月13日08:21 新京报 |
搜食目标:量贩式海鲜酒楼 搜食理由:地处南城,体积巨大,天天爆满。楼下是海鲜批发市场,可以自己买了海鲜到楼上烹制,消费得明明白白。 搜食地点:京深海鲜批发市场楼上十全舫(南三环赵公口桥向南2000米路东) 人均消费:20元-80元 在楼下海鲜市场买来大龙虾,让楼上的师傅加工好,和几个朋友饕餮一顿,也就100来块钱。
十全舫地处南城,地理位置可算得上偏远,但是生意却好得出奇,几乎天天爆满。 究其原因,和楼下的京深海鲜批发市场不无关系。这里更像一个量贩式海鲜超市,建有600余个海鲜、冻品摊位,有3个1.5万吨的低温冷库,是北京乃至华北重要的海鲜河珍集散地。市场汇集了国内乃至世界各地的高品质、多品种、低价格名优特海产品。除此以外,这里还是北京第一家建立水产品准入制度的批发市场,所有的水产品必须有产地证明和检疫证明才能进入。 食客在此可以先体验“赶海”的乐趣,在市场上买来心仪的海鲜,然后拿到楼上的十全舫,交给名厨现场加工烹制,付上几元到几十元的加工费即可。批发市场的海鲜价格自然比大多数酒楼的价格便宜得多,晚上或节假日,碰上商贩甩货,价格更低。买只一斤半重的大龙虾,来个一虾三吃,算上加工费也就一百五六十元。据十全舫提供的数据,在这里吃海鲜,比同档次其他酒楼大约便宜30%至50%。 |