健脾养胃糯米蒸膏蟹

　　秋风乍起，菊黄蟹肥。在广融慧公馆的深深庭院中，飞檐斗拱，朱梁画栋，竹荫菊黄，游鱼可数。左持螯右持杯，其乐何如？

　　糯米蒸膏蟹

　　蟹膏大块红艳，鲜香酥润；糯米黏而不腻，入口松软肥糯，略带弹性，米粒间既独立又粘连，粒粒交待清楚，咸鲜入味；蟹肉小枣、莲子冬菇藏身于饭团中，口感味道各个不同，蟹鲜嫩枣甜软，莲子酥烂，冬菇润滑。蟹香枣香、莲子香冬菇香融为一体。

　　四大食材

　　·螃蟹

　　螃蟹富含蛋白质、

　　·糯米 从小至今，我都酷爱北方的切糕、驴打滚和江南的糕团。糯米含蛋白质、脂肪、糖类、钙磷铁、B族维生素、烟酸、淀粉等，中医认为糯米性温味甘，能补中益气、健脾养胃、善止虚汗。适合体虚自汗盗汗和多汗者，有益血虚头晕、神经衰弱、肺结核、慢性久泻、脾胃虚弱患者。湿热痰火偏旺、感冒发热、咳嗽多痰、慢性皮肤

　　·枣 枣性温味甘，能益气补血，健脾和胃；现代医学研究认为，枣能够保护肝脏，减少药物对肝脏的损害；扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，护心养心。

　　·莲子 莲子性平味甘涩，能养心安神，健脾补胃，适合体质虚弱，心慌不安失眠多梦，腹泻便溏者食用，也于癌症患者有益。