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世界最时尚的抗衰老食疗新理念(图)

http://eat.sina.com.cn 2006年11月24日09:29 人民网-健康时报


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面包皮能抗癌小米粥抗衰老

  11月9日到12日,“中国国际抗衰老博览会暨世界抗衰老论坛”在杭州举办,来自世界各地的医生、医学教育家等学术权威聚在一起,交流了当今最时尚的世界抗衰老新理念、新技术和新方法:一天要喝8杯水,吃面包别剥面包皮,常吃大豆和山药能有效延缓皮肤衰老……这些您可能闻所未闻的抗衰老“绝招”,就在此次世界抗衰老论坛上,被来自各国的专 家们一个个地“亮”了出来。

  一天要喝够8杯水

  世界抗衰老协会主席罗伯特·高德曼博士今年60岁了,外貌看起来像个中年人,言谈举止显得神采飞扬,活力充沛。他透露,自己保持这种年轻的秘诀,就是每天喝8杯水。

  高德曼博士说,生命活动中各个环节都离不开水:“每天必须喝足够的水才能维持体内平衡。”随着年龄增长,体内固有水分会逐渐减少,“到了老年,细胞内水分会比青年期减少三至四成”。皮肤细胞内水分的渐减,就是中年以后皮肤出现皱纹的重要原因。此外,多喝水还可以预防心脑血管疾病,防止血管阻塞。

  “每隔1到2小时就应喝236毫升水,也就是近半斤水。每天至少需要喝1500毫升水,大约8杯左右。”高德曼博士认为,一般来说,人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量保持平衡,人一天总共要消耗掉2500毫升左右的水,但从食物中和体内新陈代谢中补充的水分大约只有1000毫升,所以“喝水应该成为一种主动的行为,一种习惯”。

  高德曼博士指出,煮开水也要讲科学,自来水中不可避免地含有非常微量的重金属等有毒物质。如果开水煮的时间过长或多次煮沸,水蒸气蒸发了,水的体积减少了,反而使有害物质在水中的比例增大了,长期饮用这样的开水,会大大加重有害物质在体内的沉积,对健康无益。

  面包皮上积聚着能激活抑制自由基活性的酶,能够抗癌,起到延缓衰老的作用,所以,吃面包千万别剥面包皮。

  一次进食吃到饱胀,会使身体内的大量血液聚集到胃部,造成皮肤供血不足,加速皮肤衰老。

  饮食的温度不适宜,就会导致胃肠功能失调,造成疾病。

  小米中的硒含量非常丰富,所以无论是防癌还是抗衰老,都应该多喝小米粥。

  丰盛的早餐可提高免疫力

  对于抗衰老,高德曼博士还给出了很多建议。他开出了一份“长寿食谱”:每天尽量吃7种以上的蔬菜和7种以上的大米、谷麦、豆腐及其他豆制品,2到4种水果。每周应吃3次鱼,因为鱼肉里富含

脂肪酸。此外,适度饮酒也很有好处。

  他举例说,日本冲绳百岁老人的比例非常高,研究表明,他们的长寿归功于一种低热量值的食谱,“这个食谱和我的‘长寿食谱’一模一样。”

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