-吃法

　　魏晋风骨式的散淡吃法

　　题解：魏晋有诸多异人，他们隐居某处，寻欢作乐。这在吃喝上属于散淡的方式，无所谓吃，无所谓喝，一切都在眼前，一切也都在嘴中。

　　推荐地：天乙茗缘天乙茗缘是一个会馆，也可以说是一家茶室，事实上还是一个贵州的私房菜馆。于是有很多人会在这里耗上一整天的时间。打牌、喝茶、聊天、吃饭、喝酒，这种成系列的吃喝玩乐的活动颇有散淡之风。

　　茶馆自然有上好的茶，私家菜里自然也有美味的菜肴。喝酒的时候，可以点一道“脆哨”，这是一道贵州特色的下酒菜，用猪脖子的肥肉炸成油渣，味道脆中带嫩，没有油腻，微咸，再配上一点青椒，一粒一粒夹起来放到嘴里，非常爽口，咀嚼的时候有轻微的咯吱声，属于下酒菜中的精品。

　　还有一道跳水牛肉，虽然是卤好的牛肉，但是要在清水里加上青红椒浸泡。牛肉的肉质在水中变得柔顺，又吸取了少许辣椒的辣香，有入口即化的味觉，远非一般牛肉所比。这里也有常见的酸汤鱼，但是小菜似乎更宜于小酌的气氛。

　　地址：朝阳区工体东路8号康堡花园会所一层人均消费：60元

　　李渔式的美食猎艳

　　题解：李渔是典型的文人吃客，他把对生活的理解融入到吃喝中，同时从吃喝中又体味生活的快感。吃就是一种猎艳的过程，不知道会有什么样的新鲜美味等在你出现的路上。

　　推荐地：韩寿苑韩国料理韩寿苑在诸多韩国烤肉中，能令记者印象深刻，多半是因为这里的烤具。一般的烤肉店会不停地给你换篦子，明火烧烤总觉得有些不卫生，而在一些豪华的韩国料理中，则是用铜制的烤盘。

　　另外，这里用的是压缩木炭，环保而且提味，这在北京屈指可数。大多数男人都是肉食主义者，不让他吃肉，就如同不让女孩子吃冰激淋。韩寿苑烤肉也很丰富，去骨牛排(98元)、牛排条(48元)、上级牛排(50元)等独一无二的品种搭配上独门秘制的烧烤汁，味道鲜美；吃完肉，再来点有益于健康的特色沙拉和各式传统韩国美食。

　　另外，创意特色菜红烧银雪鱼味美多汁，口感独特，非常值得一试。

　　地址：朝阳区建外大街18号嘉华世纪一层110人均消费：60元

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