麻辣味过别有洞天

　　有名人谈吃特别提到火锅，说:中国人热爱火锅，原因很多。最主要的，一是火锅能够最集中典型地体现中国人大一统的思想。二是火锅可以使中国人以婚姻与血缘关系为基础组成的大家庭，几代同桌，长幼同锅。心往一锅想，劲往一锅使，融融和和，尽享天伦之乐。

    火锅的吃法，风格各异，品种繁多。分属于鲁、川、苏、粤四大菜系和沪、浙、闽、皖、湘、鄂、豫、秦八大流派。

　　一场秋雨一场寒，冷冷的秋风一袭身就让人想起了那热呼呼，辣腾腾的川味火锅和每到夜晚便辣香弥漫的簋街。

    簋街上的小洞天火锅城就深得四川麻辣火锅的精髓——够麻、够辣、够烫，作为簋街上最早的川味火锅，走过十年，因为正宗味浓，虽然经常让人排号等坐，众食客却仍乐此不疲。小洞天火锅以刺激见长，汤料讲究。各色原料不远千里从四川乘飞机而来，牛油是从专门屠宰场直接订制的，底汤里主要是老到的三骨汤，层层过滤后去渣留味，卫生环保。

    跟北方火锅习惯涮肉不同，吃麻辣烫火锅大菜是毛肚，次之鸭肠、猪脑，吃的是个脆嫩鲜滑，再配上冬瓜、藕片、土豆片、黄豆芽等素菜，真是一菜一格，百菜百味。此外，小洞天火锅城的酸菜鱼、辣泼鱼味道都挺地道。

　　路径:东直门内大街260-1号提示:10月18日开始十年店庆，火锅全单8.5折