清淡异国美味西贡汤米线

　　做法：

　　1、将米线烫熟后备用，把豆芽焯水后备用；

　　2、锅上火，下入清牛肉汤、红花籽油，烧开后，放入薄牛肉片汆片刻，以盐、鸡精调味；

　　3、将米线、豆芽放入碗中，倒入清牛肉汤，放上薄牛肉片和薄荷叶即可。

　　精华解读：红花籽油蕴含高达82%的亚油酸和丰富维他命E，对降低人体血清中的胆固醇有明显作用。此道菜，烹制简单，又不失营养，是时下工作节奏忙碌的白领妈妈省时省力的简餐之首选，薄牛肉片、豆芽、薄荷叶的选用是关键，这样才能和孩子一起感受越南风味。