连战套餐 荣列上海名宴

　　名宴精美让人只想看不忍吃

　　鸡翅里裹着鱼翅的“翅中翅”，用豌豆打造的“莲蓬”四周围着一圈蟹粉汤团……游走于名宴间，很多参观者都啧啧称奇，纷纷掏出相机、手机，拍下精烹细做的不忍下脍的菜肴和栩栩如生的果蔬雕刻。

　　据市烹饪协会介绍，当天，共有28家著名餐饮企业精心设计制作的特色宴席被认定为上海名宴。上海名宴风格各异，其中既有传统风格的，也有中西合璧的；既有招待贵宾的国宴，也有用于应酬的商务宴；既有突出原料的蟹宴、鱼宴，又有突出主题的

　　“连战套餐”市民可点每位300元

　　在绿波廊的展位前，VIP名宴连战套餐引起了记者的注意。整个宴席不以奢华取胜，宴席的桌布采用了具有中国民族特色的蓝印花布，主菜有瑶柱川荪炖翅盅、清炒河虾仁、虾籽大乌参、蟹粉菜心、雪菜蒸野生黄鱼、生煸草头等，名字一目了然。一旁的

　　配合这款套餐的餐具和装饰物都经过了精心搭配，如“龙”图餐具中的龙是中国民族的象征，又是嘉宾高贵身份的体现，印花衬布借用西餐惯用的摆法与中餐西吃相吻合。“连战赴宴的当天，原本的就餐时间定为半个小时，没想到后来居然延长到一个半小时。”倪师傅透露说。

　　据悉，现在即使是普通的市民也可以亲点连战套餐，价位在300元一个人。

　　入选上海名宴不是靠奢华与漂亮

　　有趣的是，最终胜出者并不是最奢华的宴席，原本设定的最佳冷盆等奖项还告空缺。市烹饪协会秘书长陈娟娟告诉记者，除了注重烹饪技艺和菜点口味，入选的宴席还十分追求整桌宴席原料的荤素搭配和营养均衡，主题鲜明，设计富有创意。也许一款宴席并不夺人眼球，但品质出众，就能获得青睐，而有的宴席虽然非常漂亮，但并不实用。(文/范彦萍)