俗话说“药补不如食补，美食莫若美汤”、“吃肉不如喝汤”。汤对人体的好处的确很多，对于秋季来说更是如此。天气渐渐转凉，皮肤也变得越来越干燥，人体需要比平时补充更多的水分，除了每日照常补水外，更不能忘记给自己补点“汤”。也许你正在为找不到北京喝汤的小店而发愁，别急，跟我们美食侦察队的队员们一起看看吧！

　　推荐品尝地

　　宏峻铭酒楼三巴汤滋补火锅店

　　地址：丰台区花乡桥往东200米路南

　　据说经营情况比较好的三巴汤店在北京只有两家，一家在宣武区，一家则是位于南四环。去的时候正赶上周一，在商家眼里这天生意大都比较冷清，可在三巴汤店里却没觉得一点冷清。临近中午，眼瞅着食客的车一辆接一辆地停在店门口。店门口的大橱窗里贴的全是剪报，上面记录着顾客对“三巴汤”的赞誉，还有店家与大牌明星们的合影照片。小店的

　　店里的三巴汤分两种吃法：一种是三巴汤火锅，和普通火锅类似，但锅中间多出个圆筒，里面盛着汤，可以吃到牛鞭、牛尾、牛唇。另一种则是盛在砂锅里和其他肉类炖在一起，但价格就稍贵些。

　　两种吃法都可以涮菜、涮肉。不过，第一步都是要先喝原汤，会有服务员在旁边提醒，因为在这里品汤才是首要选择。

精品三巴汤火锅

　　价格：锅底20元

　　点评：汤的味道醇厚鲜美，颜色洁白如玉，看上去有点像我们早点喝的豆浆，喝起来却觉得满口鲜香，回味无穷。因为是用20多种中草药熬制而成的，所以喝下去之后还有些淡淡的草药味，让人觉得心旷神怡。最关键的是在品汤的同时还能把滋补身体的“牛身三宝”吃得津津有味！汤喝得差不多了，接下来可以涮菜了。三巴汤的最佳涮品——鸭肉卷，据说是用鸭肉腌制、去骨，再冷冻后切制而成的，既美味又滋补，除此以外，涮鸡肉也很好吃。队员们一致认为，这三巴汤美容又养颜，壮骨又补钙，还补肾养肝，是秋日里不可不喝的美味。

精品三巴汤炖柴鸡

　　价格：58元

　　点评：是将调好味的三巴汤盛在砂锅中与整只柴鸡一起炖，汤中漂着桂圆、红枣和枸杞，还有星星点点的绿色香葱点缀。喝之前服务员还撒了一把香菜。第一口喝下去感觉真的很棒！汤的味道比三巴汤更浓重、更鲜美。再赶紧吃一口鸡肉，肉炖得很烂，好像入口就能化似的。

建议在涮肉或者涮菜的时候不要蘸调料

　　建议在涮肉或者涮菜的时候不要蘸调料。客人可以选择28元一位的自助餐，包含60多种涮品和20余种凉菜；如果人少，选择单点更实惠。餐后的小甜点做得也非常好吃。

　　-花絮

　　此次美食侦察队出动，除了喝到了滋补美味的三巴汤以外，还意外地发现队员朱阿姨竟然也是一位美食高手。朱阿姨在本次试吃侦察活动中与老板仔细讨论着汤的原料和制作过程，看上去颇为专业。朱阿姨还主动与记者交流下厨做汤的一些经验，美食侦察队的小记当即决定聘请朱阿姨为此次侦察行动顾问……

　　在队员们的诚意邀请下，朱阿姨决定给终日忙碌的上班族推荐一款非常养生的山药冰糖汤。这款汤虽然原料简单，做起来也简单，但是滋补的功效绝对不简单！具体做法如下：将适量山药洗净去皮，与冰糖和枸杞一起下锅，开锅后用小火煮10分钟。煮一次可以喝一周，每天晚上热一碗喝，有补肾养颜的作用。如果长期喝，效果更显著。