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在月亮下分享一只大闸蟹(组图)

http://eat.sina.com.cn 2006年09月22日10:49 千龙新闻网

  一年一度的中秋佳节即将来临,中秋节去哪儿吃,怎样才能吃出新花样呢?很多人可能还在为中秋节去哪儿团聚发愁。不过,如果你想吃满意、吃健康,建议大家到眉州东坡酒楼去尝新品菜。中秋之际,他们推出了15款赏秋菜谱,这些特色菜品营养保证丰富多彩,为您秋季添滋加味。

  此外,正值眉州东坡第三届大闸蟹文化节拉开序幕之际,眉州东坡结合传统的烹制方 法并大胆创新运用“蒸、烧、炒、炖”四大烹饪技法,以高品质的“上品阳澄湖大闸蟹”为主料,按照季节养生理论和营养西餐的方法,推出了蟹粉海皇翅、蟹粉狮子头、金瓜炖闸蟹等特色特品,创出闸蟹新吃法。眉州东坡还推出了高档、实惠、极具品味的“蟹”礼盒。让您吃满意、吃健康的同时现有机会与家人、朋友、同事来分享美味。

  赏秋

菜谱介绍

  王家渡鱼头王


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王家渡鱼头王

  眉州东坡董事长王刚先生结合多种菜系制作鱼头的精粹技法,经过一年多的潜心研究,选用天然野生花鲢鱼头,巧妙加工烹制,肉质鲜嫩、肥润,口味香浓,风格独具,能让你吃得尽兴、痛快淋漓。王家渡鱼头王富含蛋白质,还含有钙、磷、铁等矿物质,是一款理想的健康时尚美食。

  川石榴

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川石榴

  通过国家绿色食品A级认证的四川攀枝花特产——石榴。在清朝时曾为“宫廷贡果”,被誉为“水晶珠玉”的果中珍品,其果形端正,色泽艳丽,果大皮薄,籽粒似珍珠红玉,晶莹剔透,味甜爽口。石榴汁营养极其丰富,具有延缓衰老,软化血管,美容保健强体之功效。

  缠丝肘

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缠丝肘

  四川传统名菜,用肘子为原料,经腌煮而成,其加工手法巧妙,特点是色泽红亮,咸鲜适度,醇香可口。

  水晶鱼肘子

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水晶鱼肘子

  眉州东坡自主研发,精选肘子经长时间焖制,其肉质细嫩,清香不腻,瘦而不柴,造型别致美观,佐餐下酒均宜。

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