西餐厅在东莞逐渐本土化，受到越来越多的人欢迎。(摄/邱伟荣)

美味

　　东莞西餐厅不少，大多数的消费却不贵，业内人士介绍，东莞西餐厅已经走向平民本土化。昨日，记者在采访中发现，许多西餐厅因为价格便宜环境优美，生意比别的餐厅显得 更为红火，消费者拖家带口一家人去吃西餐在东莞是常见的事情。

　　西餐厅日渐本土化

　　东莞的西餐厅随处可见，原来在人们眼中贵族化的西餐厅到了东莞后，越发显得平民本土化，一条饮食街上可能有近10家西餐厅，这些小西餐厅将正统西餐的高尚和氛围与东莞快餐的饮食结合起来，吸引了不少东莞消费者。

　　据了解，东莞西餐厅不仅仅只卖西式牛扒之类的美食，还会提供蒸饭之类的中式套餐，甚至会应顾客的要求，在西式牛扒配上一份中式的炖汤，这种中西结合的西餐厅照顾到了各种消费者的要求，吸引了更多的东莞消费者。

　　据业内人士介绍，东莞的西餐厅可以分为三大类：一类是大众化的，一般出现在一些步行街旁边，人们在逛街逛累的时候可以进去休息一下，如休闲小站、相聚一刻等小西餐厅，里面既有西式餐点，也有中式的面、粉，蒸饭等等，还有中式的炒菜，另外一类是做得比较高档的，较为讲究西餐的正宗，如蒙特高地法国餐厅，这类西餐厅提供的往往是比较纯正的西餐，而且装修一流，但价廉物美。第三就是星级酒店里的西餐，则是高享受高消费。

　　据东莞厚街一家西餐厅老板介绍，西餐进入东莞，肯定要本土化，和任何进入东莞的餐饮业一样，西餐也要不断改良，变成适合东莞人口味的西餐，提供更多适合本地人的食品，只有这样才能在本地站得住脚。

　　价格低步入平民化

　　原来西餐在人们眼中是贵族的象征，高昂的价格使得许多人望而却步，但是，在东莞，有着许多平民化低价格的西餐厅，一份30元左右的消费价格让许多平民能够步入西餐厅，成为其中的消费者。

　　一家西餐厅老板给记者介绍，他们的西餐厅每到下午茶时间，就会有附近很多家庭主妇带着小孩过来喝下午茶，因为价格便宜，拖家带口来吃西餐的人大有人在，这种平民化的消费可以让更多的人品尝到西餐的不同味道。

　　而东城的一名西餐厅负责人则认为，西餐厅步入平民化，其实很大原因是竞争的存在。东莞的西餐厅大量存在，有时候仅一条街就能找到十几家西餐厅，几家西餐厅隔街相望，更是常有的事，这种竞争也使得西餐厅把价格一降再降。

　　最大受益者是消费者

　　业内人士认为，不管西餐厅的竞争如何激烈，最大的获益者始终是消费者。

　　一名经常到西餐厅消费的李小姐告诉记者，西餐厅的价格下降，变成了许多人都消费得起的地方，同时，西餐厅比别的中餐厅更具优势的是，西餐厅一般环境比较好，而且还有钢琴演奏等等，更能吸引一些追求气氛的年轻人。

　　一些较为高档的西餐厅，吸引的主要是外国人和情侣。据了解，由于消费观念和文化的差异，一些如法国餐厅、葡萄牙餐厅等吸引的顾客大多是外国人，真正东莞人去品尝的则大多是一些浪漫的年轻情侣。放着美妙动听的音乐《人鬼情未了》，桌面上点着红色的蜡烛，一排擦得整洁发亮的餐具，还有一碟碟端上来的美味法国菜，显示出法国人浪漫无比的天性，无疑也吸引了许多具有浪漫细胞的东莞年轻人。

　　而对于一些家庭消费者来说，餐厅价格便宜，是吸引他们的主要原因。一位阿姨告诉记者，自己有时候懒得做饭，就会带着家人去吃西餐，小孩子喜欢吃这些薯条、牛扒之类的东西，很多时候为了迁就小孩，就去吃了，最主要是东莞很多西餐厅价格很便宜，可以消费得起。

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