蟹粉馆吃两斤重的鲫鱼

　　再怎么吃，也没有吃到过两斤重的鲫鱼。十几年前，刚搬到浦东，家的旁边还是杂草 丛生的废地，废地的中央有一个水塘，时不时地看到有人在那里钓鱼。

　　放假的时候，忍不住把尘封多年的鱼杆拿出来，加入了钓鱼的队伍。这个水塘里的鱼主要是鲫鱼，还有几条黑鱼。附近的农民隔一段时间就来拷浜一次，留下来的鱼都很小。钓到最大的鲫鱼也不过只有二两左右，黑鱼更加不要谈了，凭我的钓鱼技术，想都不要想。

　　有一天，不知道这些鱼是不是脑子坏掉了，拼了命地往我的钩子上咬，这天一共钓到七十几条小鲫鱼。旁边的人羡慕死了，以为我的钓鱼水平有多高呢。

　　回家后，妈妈就把这些鱼熬了一锅浓浓的鱼汤，奶白奶白的，真正的野生鲫鱼汤。写到这里，忍不住咽了一下口水。

　　因为钓鱼，被晒得很黑，回到学校，没有人能够当场认出我，到现在皮肤还是很黑，估计和那次暴晒有关。喝鱼汤付出的代价。

　　终于又吃到那时候的感觉了。不过这锅汤是用两斤重的鲫鱼熬制的，总量和那七十几条小猫鱼差不多。鱼汤喝到嘴里有粘嘴唇的感觉，这样的机会并不是很多，尤其是现在养殖业这么发达的年代，这种质朴的味道应该是久违的。

　　两斤重的鲫鱼生长在水库，每隔一段时间就会运到上海一批。吃到这条鱼的饭店最近在搞一个绿色食品

　　以前吃过用黑毛猪腌制的咸肉，色泽金黄，肉香四溢，入口肥而不腻。这家饭店则是红烧黑毛猪肉，不是传统的红烧，没有那么甜，有点烤炙出来的感觉，更香，还是以猪肉的原味为主，调味料是点缀，虽然看上去肥嘟嘟的，可能会影响到大部分女孩子的判断能力，但味道绝对和一般猪肉有很大的差别。

　　本来这家饭店是做蟹粉菜的，所以阳澄湖的大鳊鱼和土鸡汤也可以吃到，做法也是农家做法。值得一提的是有一个东北炝饼的点心，口感非常的好，酥酥脆脆的，也很香。我吃了两块。冷菜中有些野菜，拌得不错。

　　店名：图安蟹粉馆

　　地址：高安路1号上海