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慎食小龙虾 避免血吸虫病(图)

http://eat.sina.com.cn 2006年08月25日09:51 新华网


慎食小龙虾 避免血吸虫病

  新华网长春8月24日专电(崔雷)眼下正是小龙虾最鲜美、最肥硕的季节,大街小巷经常可以看到高举“小龙虾”旗号的饭店。对此,医生提醒广大市民:要谨慎食用小龙虾,避免感染血吸虫病。

  两个月前,吉林省白山市的杨先生和妻子在家食用了用盐腌渍过的活小龙虾,第二天便相继出现发热并伴有腹痛的症状,四天后又出现胸闷及胸部针刺样疼痛。后经CT检查,发现肺部有大片阴影。8月初,二人来到吉林大学第二医院呼吸内科住院治疗,此时夫妇二人出现乏力、盗汗、胸腔内严重积水,已危及生命,医院经检查及相关指标确诊为因生食小龙虾而感染肺血吸虫。

  

吉林大学第二
医院
呼吸内科马忠森主任介绍说,小龙虾是一种以食腐烂物为生的淡水生物。它是肺血吸虫的中间宿主,成熟的肺血吸虫尾蚴被其吞入后,在其体内形成囊蚴,人吃了后可被感染。因此,在食用时一定要高温煮熟,不要生吃,因为囊蚴在小龙虾体内抵抗力强,浸在酱油、黄酒、盐水、醋里都不易被杀死,加热温度不高如烤、炸等,仍能存活。(完)


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