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京城寻访西藏雪顿节的味道(组图)

http://eat.sina.com.cn 2006年08月17日10:09 精品购物指南


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雪顿节京城藏餐风正劲

  虽然北京离拉萨的罗布林卡有4064公里,乘飞机需要5个小时,而坐时下流行的火车要48个小时,可遥远的距离挡不住一张爱吃的嘴。雪顿节的拂晓时分,哲蚌寺众多喇嘛把巨大的佛像从山顶上徐徐展开,这时候,你可以闻到酸奶子的醇香,糌粑的酥香以及人参果的清香。如果你不能亲临其境,那么就以酸奶的名义,让我们去藏餐厅,过雪顿节吧。

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享口福 以雪顿节的名义

  2006年8月23日至8月29日,恰逢西藏一年一度的雪顿节。

  进藏火车通了,去西藏的游客多了,不想在这个时候凑热闹的老饕,干脆留在北京,以口福遥祝藏族同胞。

  每年藏历七月初一到初五,是传统的雪顿节。“雪顿”意为酸奶宴。在藏语中,“雪”是酸奶子的意思,“顿”是“吃、宴”的意思,雪顿节按藏语解释就是吃酸奶子的节日。节日期间有隆重热烈的藏戏演出和规模盛大的晒佛仪式,所以有人也称之为“藏戏节”、“展佛节”。

  雪顿节在十七世纪以前是一种纯宗教的节日活动。民间相传,由于夏季天气变暖,百虫惊蛮,万物复苏,其间僧人外出活动难免踩杀生命,有违“不杀生”之戒律。因此,戒律中规定藏历四月至六月期间,僧人只能在寺庙念经修行,直到六月底方可开禁。开禁之日,僧人纷纷出寺下山,世俗老百姓为了犒劳僧人,备酿酸奶,为他们举行郊游野宴,表演藏戏。

  每年雪顿节活动的中心,都会设在拉萨西郊的罗布林卡。当夜幕降临,帐篷里亮起灯光,映出舞蹈者的身影,宛如神话世界一般。深沉热烈的歌声,伴着高原特有的乐器,在墨绿的树影里传播……

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