雪糕变幻风情万种(组图)_饮食频道_新浪生活

每个夏天都有一个雪糕计划(组图)

http://eat.sina.com.cn 2006年08月09日10:44 美食导报

　　这几天，广州的天气几乎每天都高于35℃，让人全身滚烫，因而冷饮、雪糕等的需求量大大增加，成为人们心中头好。嘴馋的孩童嚷着要吃，上班一族也忙里偷闲舔口雪糕借此放松，路边候车的老伯也吮着冰棍，雪糕的魔力真大！(文／图　关嘉莹)

　　不久前在广州落脚的法国品牌欧的俪雪糕，以其健康、手工制作的特色，在天河东路装修简约的小店里，用心为顾客制作诱人的解暑雪糕甜品。

　　店主是位法国人，这位法国人十分热情，他总喜欢微笑着向客人介绍他们的雪糕。据他介绍，欧的俪雪糕并不是简单工厂出品，而是由法国专业糕点学校出来的厨师制作出来的成品，对他们来说，做雪糕是一让人欢喜的艺术。欧的俪在番禺有个专门的雪糕厂房，他们每天监控着那里的运作、原料，包括如何搭配强调艺术、奶油水果原料是否纯正等，为的就是体现那更真正的欧洲风味。

　　这里的雪糕与普通雪糕不同的是体现了不少手工制作，而且还会按季节改变某些配比，如冬天多加点

脂肪可增加能量，夏天多加点水份可解暑热。而且这里的雪糕用料都十分天然，像草莓雪糕并不是市面上常见的粉红色，这里的颜色很淡，完全没有添加色素。

雪糕三文治8元

　　雪糕三文治8元

　　三文治式的雪糕，很少见，这个三层的雪糕以为香草雪糕为夹心，上下都有可可蛋糕，上碟的时候拌上香滑的法国奶油，吃进口香草的滑嫩与可可蛋糕的松化合二为一，感觉很棒。这款雪糕不会太甜，适合不同年龄层的需要。

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