老北京特有的盛夏吃食(图) | ||||
---|---|---|---|---|
http://eat.sina.com.cn 2006年08月01日05:41 北京晚报 | ||||
除了西瓜、香瓜外,蜜桃也是人们喜欢的水果。以河北深州的水蜜桃和北京西郊盛产的五月鲜儿最受人们的青睐。桃是越老越好吃,北京人有句老话,叫“烂桃不烂胃”。过去胡同卖的桃特别便宜,多是论簸箕卖,块儿八毛的就能买上三四斤,一家人能吃上两天。特别是西郊盛产的五月鲜儿,个儿大、离核儿,用手一掰就成两半儿,不但甘甜,而且水分大,吃着痛快。 而今许多过去盛夏时节老北京的吃食还有,但不知为什么,无论怎么做,再也吃不出从前的味道,特别是一些所谓的“反季节水果”,样子虽好,但越吃越没味,于是更加怀恋四合院里那远去的好味道。
|