四合院里是如何消夜的(图) | |||
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http://eat.sina.com.cn 2006年07月28日09:03 北京晚报 | |||
被人们称为夏夜“蒸笼”的农村四合院,没有冰箱、电扇、空调,洗澡用的热水器;没有冰棍、雪糕、冰激凌、冰镇啤酒和饮料,闷热的夏夜该如何度过? 有着上世纪五十年代农村四合院生活经历的葛老七一家有着独特的消夏办法。他的经 验是:一心静;二巧用自然,享受自然。 葛老七遵循着他的经验,把恼人的夏夜过得有声有色、凉凉爽爽。 捉“知了”是葛老七每晚十点钟之前必做的一件事,捉“知了”要先捉“知了猴”,后捉“知了”,“知了”的前身是“知了猴”。 天黑以后一个小时内是“知了猴”从洞穴爬出的最佳时机,葛老七带上七岁的儿子“廋儿”,一起活动。捉“知了猴”讲究“静”。静,就是聚精会神。凭眼力寻,靠耳朵听。葛老七每次都是憋住呼吸用耳朵判断“知了猴”的活动范围,聚着眼睛从草荒儿里,树把儿上发现“敌情”。 “廋儿贼机灵,这些要领很快掌握,并能发挥到极致。“廋儿”的耳朵好使唤灵敏度高,不逊于雷达。能听到八米以内“知了猴“抓挠草荒儿,爬树干时的声音,更邪的是他的小耳朵贴在地皮上,可以发现在洞穴里的“知了猴”,将其准确无误地挖出捕获。“廋儿”的眼尖。黑天里有效的视力范围10米左右。每次父子俩比赛,“廋儿”的业绩总是第一。 捉“知了”讲的是“动”。动,是喧嚣,是弄出大的动静,制造大的势态,动中取得收获、动中得到畅快和喜悦。 葛老七父子俩一般捉“知了猴”的时间在一个小时左右,然后两人捉到的“知了猴”集中到一条布袋里,腾出一条准备装“知了”。 在村子中央找一块空场,点燃几堆干柴、树叶,父子俩一边大喊大叫,一边摇晃树木,顷刻间“知了”成群结队扑向火堆,“知了”没了翅膀在劫难逃。 父子俩用树棍紧搅动火堆,免得把“知了”烧煳。然后迅速再装进布袋,如此反复几次,20厘米宽,50厘米高的小布袋很快满满当当,烧“知了”的香味也弥漫了整条村子。 葛老七扛着“战利品”眼前“瘦儿”吹着快乐的口哨,蹦蹦跳跳地在前边引路,什么热呀,闷呀他根本没感觉,他感觉到的只是快乐时光的短暂。
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