-修炼秘笈

　　1、经常请人或经常被人请。天天请人和天天被人请都是很痛苦的，但任何功夫的培养都需要苦难的经历，如果你能经受住这样的痛苦，吃客这个名称就能轻松拿下了。

　　2、热衷做饭。爱做的人必然对吃很讲究，所以只要你去了馆子，必然是个真正的吃客 ，不仅能品出菜的味道，还能对它的做法指点一二。

　　3、做美食论坛常客。如果你有幸喜欢上某个美食论坛，那么恭喜你，热情的坛友会毫无保留地把一切美食知识和经验都教给你。

　　4、自己开个馆子。如果你自己开了个馆子，就会天天钻研

　　-修炼场

　　红京鱼 川菜食客启蒙之地

　　原因：如果想成为一个爱吃的人，川菜必然是必不可少的修炼。红京鱼是经过改良的川菜，这里的川菜即使看上去色相非常火辣，但口感还是柔和细腻很多，已经不像传统川菜那么可怕了。特别是这里从水煮鱼改良而来的青椒鱼，青青的花椒配白色的鱼片，色泽清新，口味上也淡雅许多。欲修炼为吃客的人，可以从这道菜下手。

　　地址：朝阳区女人街莱太美食街内

　　上海老饭店 品味精致细节

　　原因：要了解上海菜的精髓，上海老饭店的水晶虾仁、油爆虾等等都是必修课。最能品出水平的应该是“蟹黄汤包”和“蟹黄豆腐”。蟹黄汤包的汤是用老鸡、骨头、肘子熬制，凉后凝冻才包入鸡蛋和的面中，蒸熟时液冻变成汤，做的好和不好一下就能品出来。

　　地址：西城区三里河东路中商大厦18层

　　昆明春天 奇特滇菜尽出于斯

　　原因：在云贵菜流行成风的情况下，想修炼一下水平，昆明春天是不可不去的地方。当然，喜欢风味浓郁一点的，还可去宝琴、云南土司菜等小店，但很多小店进不到的珍惜虫菌类，在昆明春天就可以品尝到。不但品尝，还可以边吃边咨询服务员，一顿下来，已经平添了不少关于云南美食的知识。

　　地址：西三环北路厂洼中路1号欣正大厦(文/付娟 摄/王嘉宁)