药膳非药非膳，却依然有养生的功效。五种食材全部是药食同源的物种，经过清清淡淡的烹制，在餐桌上出落得大方而典雅。谁也不会想到，不似传统的膳食已经深入到如是精致的境界中去了。

　　天麻蒸银鳕鱼(2人份)

天麻蒸银鳕鱼

　　准备时间：8分钟

　　制作时间：15分钟

　　食 材：银鳕鱼3块，天麻3片，红枣3颗，香菇3片，鲜荷叶3片。

　　调 料：陈皮丝1茶匙，盐2茶匙，胡椒粉1/2茶匙。

　　做 法：

　　1. 把银鳕鱼加入调料拌匀，和香菇、红枣、天麻一起排成麒麟形状，放在新鲜的荷叶上。

　　2. 将1放在蒸锅上蒸熟即可。

　　这道菜，对神经性偏头痛，高血压引起的四肢麻木，神经衰弱引起的头昏、头痛、失眠等都有相当的治疗价值。它的口味酥脆清淡，很能开人胃口。

　　营养供给站：天麻，又名赤箭、明天麻，为兰科多年生草本寄生植物。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂，小儿风痫，惊气。可助阳气，补五痨七伤；通血脉，开窍，服食无忌。