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形而上学的食疗主义(图)

http://eat.sina.com.cn 2006年07月20日04:56 北京晨报


形而上学的食疗主义

  很多人都钟情食疗,而食疗中最经典的理论就是“吃什么补什么”。

  不管合不合理,时间一长,食疗也积累了一批偏方。比如,橘子炖鸡可以消除胀气,多食鸽肉可以提高性欲。虽然这些方子是否真能祛病除疾还有待验证,但食疗却从来都很受 大家欢迎。和药疗相比,食疗首先占有先机,若是有人感到自己身心疲劳,而且知道原因,就可通过食疗进补,通过滋补来恢复或者提高免疫能力。二是食疗比药疗明显味道要好,虽然良药苦口利于病,但却总敌不过食疗的美食相吸。三是食疗要比药疗更为经济。食疗要花钱,药疗也要花钱。可药疗花的钱,是计划外的,而食疗花的钱则是计划内的。在充饥解馋的同时,又不知不觉预防了疾病。至少在心理上,足以赢得一位精细主妇的倾心。

  总觉得外国朋友有时审视我们的眼光颇为怪异,不过当你看到雄鱼头卖得比鱼肉还贵时,就难免心无底气。鱼脑很补脑吗?作为最高等生物的人类,有必要向比自己低很多的生物索求智慧吗?如果真是这般,那也应该是猪脑更贵,可猴脑是不是效果更佳呢?更为可笑的是,看核桃仁长得像大脑,又认为核桃可以健脑。另外还有补血,记得小时贫血,父母当然要找些跟血有关或是红色的东西来给我吃,猪血豆腐、大枣馒头……结果后来检查贫血没好,还差点就营养不足。直到以后增加了阳光的照射和运动,这毛病才好。

  医疗也不都是错误的膳食,可如今却融入了过多的糟粕与杂质。曾经,科学家们经过推理证明,每一种哺乳动物的生命大概是骨骼钙化的年龄乘以8。而人的这个过程恰恰是在25岁完成,那么人的生命应该可以达到200岁,而现在中国人的平均寿命却只有72岁。那么,怎样才能进一步延长国人的寿命?除去天灾人祸的减少和医疗水平的提高,至少在吃的问题上也一点要牢记,“吃什么补什么”只会让我们的身体变成“垃圾桶”,而不是生命的福地。

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