缤纷东南亚

　　东南亚风近年吹遍羊城。东南亚的特饮多以水果为主角，不但色彩缤纷诱人，还很能为这个炎夏消消暑。想想看，当你无需花多少时间，又无需接受油烟的洗礼，就能赶上潮流，捧出一杯杯既健康又下火的饮品给家里人品尝，那是多有成就感啊！要学做东南亚特饮，又怎能不请教在越南长大、在法国成材，“三人行法国西餐厅”的华裔兄弟俩呢？黄坚先生 在法国ECOLELENOTRE烹饪学校教西人烹调西餐，可谓中国人的骄傲；弟弟黄志云先生则是咖啡烘焙和香精使用的专家，平时最爱调剂出各种古灵精怪的饮品给亲朋享用。

　　黄生说，要做缤纷多彩的东南亚冷饮，只要准备各式水果、一部去渣的搅拌机和适量的冰粒就可以开工了。各位家庭主妇，你准备好了吗？

　　红萝卜苹果汁

红萝卜苹果汁

　　材料：红萝卜2条，苹果1／4个，冰粒适量。

　　做法：红萝卜去皮，切成粗条状；苹果去皮、去核；与冰粒、少量矿泉水同放入搅拌机中搅打至烂即可。贴士：当你伤风感冒初起喉咙有点痒的时候，喝这款饮品就最能缓解症状；纯粹的红萝卜汁因有腥味，很多人不爱喝，但加入苹果后，味道焕然一新，口感改善了很多，但要注意的是，苹果不能放太多，否则会太甜，很腻口。