自助餐藏私房菜(组图) | ||||
---|---|---|---|---|
http://eat.sina.com.cn 2006年07月12日08:38 金羊网 | ||||
既然是自助餐,又怎么会有私房菜呢?其实这是华厦大酒店桃源西餐厅刚刚推出的自助餐新概念。由酒店的西餐大佬精心打造16款材料讲究、卖相别致又别有趣味的私房菜,每晚根据时令和材料的新鲜与否再精选出三款即点即制。前来享用自助餐的客人可选择这三款大佬私房菜中的一样、两样,或者三样都要,只要你能吃得完。
诺曼底所出产的苹果烧酒全世界闻名。而把它加入到鹅肝的烹制过程里面,也是法国大餐由来已久的做法。因为这种苹果酒可以有效地去除鹅肝浓郁到有点发腻的味道。这道菜里,大厨不仅选用了诺曼底苹果酒,也配上了新鲜的苹果切片,增加口感之余也能与本身苹果酒的味道相协调。
有的人也许不喜欢芒果的酸,有的人则不中意海鲜的清淡,对于口味偏重的人来说,奶香浓郁的沙律酱能带给芒果大虾更多的余味。大厨就用了一种奶味偏重的沙律酱。俗话说,看菜吃饭,这是一道菜能够看人来吃也是很不简单的。 赏味贴士:品尝酒店大佬的私房菜,不需要再另外付费。但每日三款的花样都不同,撞到什么就是个人的运气了。截止时间是本月月底。
|