趣谈“芋薯蝙蝠”

　　加纳农村生产水果，西瓜是中国商人自台湾引进的，圆、大且甜，菠萝特别甜美，产橘橙、香蕉、番茄。集市以外，在公路边摆摊兜售的也不少。价廉，远比上海便宜。

　　在公路边兜售的，还有腊干蝙蝠肉、大田鼠干。忽然想起六百年前苏东坡在海南寄给 弟弟子由的两句诗:“土人顿顿食芋薯，荐以熏鼠烧蝙蝠。”原来当日海南人和今天加纳人的食物习惯十分接近。

　　芋，在非洲有许多品种，有一种黏质较多的，非洲人把它舂碎搅匀，略加一点盐，煮成年糕状，这种食物，土音略如“夫芙”(或“糊糊”)。食时蘸以棕榈油和鸡、肉粒及番茄、辣椒汁，甘美之至。这是较有钱人家请客的佳肴。

　　薯，一般是广西民众吃的木薯，是一种根。土人把它磨成粉，再造成饼或长条，吃时切片，仍蘸这特制的酱吃，也极可口。这种薯土话叫“YNM”。薯粉制成饼食，叫“卡沙华”，同样是非洲人的主食。他们一般不吃米饭，当地人说“米饭吃不饱”。

　　木薯含淀粉质多，吃不惯的人易患便秘，有如中国北方人吃的高粱一样。

　　非洲男女身材健美，最讲究衣着。以前非洲衣服，多以未裁的大花布缠身，越富有的，布缠得越多。近年裁剪成