滋采烹食窈窕一夏(图)_饮食频道_新浪生活

滋采烹食窈窕一夏(图)

http://eat.sina.com.cn 2006年07月04日11:27 北京晚报

滋采烹食窈窕一夏

　　美女们都喜欢夏天，夏天多好！可以穿漂亮的衣服，可以展现完美的身材，成为整个酷夏最美丽的主角。专家们认为，夏季不宜进行大运动量的瘦身运动，以防脱水。要想健康地瘦身，主要应该调整饮食，以清淡为宜，增加维生素及蛋白质的摄入量，莫贪吃冷饮。因此，在夏季，选择享有“东方橄榄油”美誉的山茶籽油来烹制清淡的食品就比较适合女性！

　　油茶别名茶籽树、茶油树，山茶籽油色清味香，在我国历属皇家贡品，《天工开物》中赞其“油味甚美”。其油酸和亚油酸的含量高达90%以上，因其

脂肪酸组成及油脂特性、营养成分都可与地中海橄榄油媲美，被盛赞为“东方橄榄油”，其中的饱和脂肪酸比各种食用油都低得多，甚至比橄榄油还低，因而深受重视低脂人群的青睐。

　　山茶籽油的保健功效主要体现在“不聚脂”性。精炼过的山茶籽油含油酸和亚油酸，富含维生素A、B、C、E，胡萝卜素及多种人体有益的微量元素。由滋采山茶籽油制作的健康营养食谱如:双丸西兰爽、喷香娃娃菜、金针蜇丝、香草羊排、贝壳面配番茄尖椒汁、番茄芝士色拉、卤汁贻贝等中西菜式，都是属于清淡

美食的典范。让爱美的女性们可以在享用美食的同时不用担心吃胖了。

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