不喜欢做饭的人无法理解喜欢做饭的人的执著：为了做出最正宗的味道到处搜寻材料；看到新鲜的菜式就忍不住一遍遍尝试；能自己亲手调制就绝不使用成品。这份执著其实是出于对烹饪最真挚的追求：亲手做出越来越多、越来越好的饭菜。而在这做的过程中，烹饪美食的快乐胜过对美食的享受。

尹丹丹

　　厨艺年龄：3年

　　厨艺心得：喜欢烹饪的人一定是个嘴馋的人，这一点在我身上大概尤其明显。

　　厨艺博客：blog.sina.com.cn/m/ydd

　　●厨娘自白：

　　其实，我婚前对于烹饪一窍不通，能在2、3年内达到现在的水平，应该缘于家里有个烹饪高手的老爸。从小就嘴馋的我，那时候最喜欢做的事就是看家里仅有的几本食谱，找到想吃的菜就会让老爸做给我吃。有的时候爸爸因为工作比较忙不会做给我，这个时候我就会以看食谱来解馋，虽然那个时候的食谱是没有图片的，但我仍会根据上面用到的食材来想像这个菜的味道。

　　后来觉得光看食谱实在不过瘾，也会想要动手试试，不过是在大人不在家的时候偷偷尝试的，当然味道是不太好的，所以会趁大人回来之前全部扔掉，让他们发现不了。

　　虽然从小就显示出对烹饪的极大兴趣，但在结婚前一直没得到实践的机会，我甚至连最基本的蒸米饭都不会，这也曾使父母比较担心。可我自己从来没担心过，甚至对于以后可以随心所欲的在自己的厨房胡作非为而没人管而激动不已。

　　一直以为，一个喜欢烹饪的人一定也是个喜欢吃的人，换句话说就是喜欢烹饪的人一定是个嘴馋的人，这一点在我身上大概尤其明显。

　　●本周主菜

意面

　　炎热的夏天，北京人习惯“来碗面”：炸酱面、扁豆面、茄子面。这个夏天，让我们换一种口味，来一盘异国风情的意大利面。 (本版除署名外，文图/尹丹丹)