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豪装改变了粽子的传统味

http://eat.sina.com.cn 2006年05月31日08:48 新华网

  新华网南昌5月30日专电(记者陈春园、谢琳)端午节前夕,南昌市场上出现了一些以鲍鱼、鱼翅等名贵材料为原料的高档粽子,售价不菲,市民反映不一,新潮与传统在延续了千年的端午节粽子上又一次交锋。

  在南昌市叠山路一家食品店,记者看到了这种鲍鱼龙粽的宣传画。鲍鱼龙粽售价220元一盒,每盒有10只粽子,主要原料为鲍鱼、海鲜、红枣、蛋黄等。售货员说,全国连锁店 的鲍鱼龙粽都已经断货了,没有想到今年销售情况这么好,已经断货好几天了。

  此外,还有一种艾草菌菇咸粽,售价120元一盒,主要原料为艾草、香菇。售货员说,这种粽子也所剩不多。当记者问及这些高价粽子的购买人群以及用途时,售货员笑而不答。

  记者发现,南昌市场上目前这种原料名贵或包装豪华的粽子品种还有不少。市民们对高价粽子反映不一,一些市民认为,在传统食品中添新材料、新工艺未尝不是好事,现在市场上一些加工精美、原料考究的粽子确实比传统粽子好吃多了,这是对传统的继承和发扬。只是希望价格别定得太贵,更不可把好经念歪了,陷入豪华包装的泥沼。

  另一些市民则坚持传统。在离食品店仅一街之隔的南昌大众购物商场,许多市民正在选购各种单只价格1――2元的肉粽、豆沙粽和蜜枣粽。市民林喜梅对记者说:“还是传统的东西好,又好吃又实在!”(完)


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