海鲜

　　从小，爸爸妈妈就说我是属鱼的，偏爱吃那有腥味儿的。岂知，海鲜味道的最大魅力在于甜鲜，相比，这腥反而可忽略不计了。这次要探的正是以选材新鲜和花样繁多著称的上海城市酒店海鲜自助餐，且让我们去一吃究竟吧。

　　“八鲜”摆阵各显神通

　　乘电梯来到酒店四楼，一出电梯门，入眼的就是摆放井然有序的海鲜料理圆台。其中，又以上下两层摆放的八种自助海鲜料理最引人注目。主厨戏称它们为“八鲜小将”。若说上海小餮们，就喜欢吃个“闹猛”，这“八鲜”一摆，自然胃口大开。

　　这次我们吃到的“八鲜”分别为蛏子、蛤蜊、扇贝皇、北极贝、基尾虾、青口贝、雪蟹脚、和小青龙。这“八鲜”可谓是包揽了有关鲜的各种搭配口味：鲜甜的、鲜辣的、鲜爽的、鲜滑的，鲜嫩的……实在是让我们几个爱吃海鲜的食客，忙得不可开交。其中，尤其要向大家推荐的是小青龙。它可谓是海鲜中的一员猛将。这小青龙的肉质洁白细腻，即使不蘸任何酱料，都感觉非常鲜美，是这里当之无愧的最有人气海鲜之一。

　　主厨侃吃经：这“八鲜”的面貌可不是一成不变的。根据时令的不同，各种海鲜的肥美程度也有所差异，所以，“八鲜”的具体品种也会有所调整。别看这些海鲜都是一小盆一小盆，但服务生会源源不断地更换新盆，所以，大家吃到嘴里的总是最新鲜的。

　　刺身生蚝一文一武

　　除了以上这些“八鲜小将”，这里的南澳生蚝和刺身拼盘这两员“大将”可是这里的宠儿。这两种海鲜，恰好也代表了海鲜料理的两种极致魅力———日式刺身的精致典雅和法式海鲜的热情豪迈。主厨向笔者介绍说，这里的刺身料理一般较受女性欢迎，而生蚝则相对更受男性青睐。巴掌大小的生蚝，每只足有三两以上，将活生蚝当场打开，看到鲜甜的汁水淋漓四溢，谁还能管得住自己的嘴巴？至于那些三文鱼和金枪鱼刺身拼盘，许多看似纤弱的女孩竟能一盘接着一盘，吃到令同桌男士咋舌，谁让那肥厚多汁的口感实在是太吸引人了呢。

　　主厨侃吃经：除了这海鲜料理圆台，自助餐的另一块区域是各种中西餐热菜，同样有着很多鲜味，口味包揽了马来、中式和法式等各地风味。餐后可别忘了吧台的精致甜点，尤其向大家推荐

　　泊车：酒店有专门的就餐免费泊车位，若是自己开车前来用餐，也不用担心，还有专门的服务生负责照看。

　　环境：在四星级的酒店里用餐，感觉自然不一样。此外，由于餐厅位于酒店四楼，环境更加幽静宜人。

　　价格：海鲜自助餐每人188元人民币，外加15%的服务费，虽然价格不菲，但单是那鲜嫩多汁且能无限畅吃的南澳生蚝，便值回餐价了。(文/唆啦)