如果你是一个美食家，你一定会发现，近几年来，专营素食的餐厅越来越多，有的是老字号，有的是新面孔，虽然都经营素食，但也各有特色。这里挑选其中一些供选择。

　　功德林

功德林

　　功德林可是百年老字号了，功德林素菜的特点以素仿荤。原料是以三菇六耳、新鲜蔬菜、食用菌类、豆类菜为主，虽素而又荤香，别有一番风味。

　　地址：前门南大街158号

　　嘉禾园

嘉禾园

　　嘉禾园正门的道路两旁和店内，到处是紫竹。店内白色博古架上摆放着书、画、棋。

　　特色菜：“芦荟猴头菇”，以纯粹的瓜菜蘑菇等原料做成，造型是用芦荟刻成的金鱼和柔软的猴头菇放在一起淋汁。这里的素食不仅是新鲜天然的蘑菇、豆制品、面筋做原料，还根据佛素的讲究，去了五辛(葱蒜一类口味重的配料)和鸡蛋。

　　地址：积水潭桥西360米路北地铁集团院内

　　叙香斋

叙香斋

　　叙香斋的菜品以粤式、川式为主，又融入了许多西餐的做法。其中，冰镇素鲍鱼、清蒸龙利鱼、水煮八珍等都是店里的名菜。有一道鲍汁扣辽参，从滋味到口感，几乎品尝不出这道素食与传统做法有什么不同，辽参是用魔芋做的。另外，店里调味用的汤全部用山珍调的。

　　地址：东城国子监大街，孔庙对面。

　　静思素食坊

静思素食坊

　　“静思”菜肴是传统的佛家素菜派系，注意自家口味的创新，无论你是素食者还是偶尔尝试都适合。这里的茶也很值得一试，“苦尽甘来”冲泡云南小苦丁茶回味甘甜。“火山乌云”则添加赤糖、乌梅和桂花，清凉爽口。地址：东城区大佛寺东街甲18号

　　特色菜：春江水暖、河塘青趣酱爆仙翠农家菜卷东海明珠XO猴头菇绣球东瓜煲。