煲汤屋喝出水嫩肌肤

　　屋企汤馆

　　特色：一品镇店鸡汤(据说有润肺败火的功效，口感很不错,喝后不口干，料也足)、化皮烧肉(肉香皮脆，口感富有层次，基本是抢来吃的)、煲汤(都还不错)。

　　简介：汤品种繁多，分量足。这里是港式喝汤法，服务员先帮你盛两碗汤，然后把汤里的料全部捞起来放在一个盘子里，配上了一小碟酱油在边上。

　　地址：静安店：愚园路146号(近胶州路)淮海店：淮海中路438号2楼(成都路高架口)长宁店：遵义路100号虹桥上海城步行街A5-A6

　　瓦罐煨汤特色：鲁肉饭(百吃不厌)、墨鱼排骨汤(十分灵)、冬瓜排骨汤(好鲜。冬瓜煮了很久也没烂，肉香已经完全渗透进去。排骨也有很大的几块，夹精夹油，5元真的好值)、茶树菇排骨汤。简介：汤品种很多，价格也很便宜，从4元到十几元不等。午饭点一盅汤，再加个饭就可以吃得饱饱的。地方小了点，中午人很多，常要等位。在附近工作的朋友建议叫外卖，速度还可以。一汤一饭的实惠小店。地址：长寿路401号亚新生活广场后门(近新会路)

　　经典鄂菜风味楼

　　特色：排骨藕汤(它的藕比较特别，非常的粉，汤里有排骨的醇厚又有藕的清香)、武汉热干面(类似冷面，不过是热的，放了很多的芝麻酱和花生酱还有榨菜，不是很特别，但总算知道了个新鲜玩意)、洪湖鱼米香(有小鱼丸、毛豆、玉米和芸豆，味道较清淡)。

　　简介：虽然不是很正宗的湖北菜，不过口味不错，辣且辛香，还有从湖北运过来的藕做成的藕夹，蛮有特色的，价格又实惠。

　　地址：双城路648号(牡丹江路口)

　　天缘阁

　　特色：雪豆猪脚汤(猪脚炖得很酥，汤汁也很浓郁，基本上再来一碗饭就可以当一顿正餐填饱肚子了)、菌菇肉圓汤、剁椒鱼头拌米粉、百合肉饼汤。

　　简介：一家很实惠的店，东西便宜，味道好。汤的品种很多，味道较浓。一般排骨类的汤有：茶树菇排骨汤、山药排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤、黄豆猪脚汤等，都是几块到二十几不等。特别是在冷热反复无常的春天，感冒已是家常便饭，喝碗热汤补补还是不错的选择。炒菜嘛，口味较重，偏辣、偏油，是比较正宗的江西风味。环境像个快餐店，但生意一直很好，中午还常要等位呢。

　　地址:静安店：石门二路19号(近南京西路)闸北店：洛川中路555号(近共和新路)古北店：古北路447号久洋宾馆门口(近茅台路)

　　湘巴佬特色：平锅牛蛙(牛蛙很嫩很入味)、菌菇汤(绝对不放酱油的，鲜啊)、

　　德洪酒楼

　　特色：井冈烟笋烧肉(做得非常地道，一点都不油腻。不过想吃肉的建议点回锅肉，这道菜纯粹是吃笋的)、井冈山豆皮、瓦罐系列(茶树菇汤、山药汤等，鲜香淳厚，让我的勺子总不忍放下)、南昌炒米粉山椒炒腰花、石锅系列、剁椒鱼头(鲜美无比)。

　　简介:非常有特色的一家江西风味小店，藏在国际饭店背后，菜式精致，咸淡适中。个人份的瓦罐汤多种多样，味道相当好，特别是木瓜排骨汤。

　　地址：凤阳路210-212号(近黄河路)

　　洪记瓦罐汤

　　特色：茶树菇排骨汤、竹荪排骨汤、黄豆猪脚汤(猪脚处理得很干净)、原味土鸡汤、茶树菇炖鸡汤。

　　简介：主要卖各种瓦罐汤，汤比较清爽，不油腻。汤是一人一份的，点汤还送米饭及配菜。现在天冷懒得出门，还可以外卖。生意挺好的，去晚了就有很多汤都卖完了。

　　地址:卢湾店：寿宁路71号(近柳林路)黄浦店：永胜路4号(金陵东路口)

　　张生记

　　推荐：老鸭汤(浓鲜而略微偏咸，是因为正宗的天目笋干和金华火腿的作用。老鸭的味道则正好，臊味全无，酥嫩至极，鲜香怡人)、东坡肉、多宝鱼、龙虾两吃(白烧身体椒盐头尾，一吃就知道很有专业水准，而且分量实足)

　　简介：算是老字号杭帮菜了。菜式很丰富，都吃不过来。传说中的老鸭煲鲜而入味，名不虚传，美中不足的是每天限量供应，得赶早喔。友情提醒：这里的量都很足，两个人去吃的话，可得少点点。价钱也不算便宜喔。

　　地址：徐家店：肇家浜路446号伊泰利大厦2-3楼(近太原路)静安店：江宁路188号(北京路口)浦东店：浦东大道1085号中信五牛广场5楼(近源深路)

　　新沈记

　　推荐：男汤(又名气宇轩昂，由龟、牛鞭、人参、海马、鹿茸等熬制而成)、女汤(又叫沉鱼落雁，用料有甲鱼、乌鸡、雪蛤膏、西洋参等)

　　简介：环境很好，大堂布置得现代大气，大堂中心的水上舞台还有民乐表演，包房典雅舒适。主做广帮菜，煲汤的种类比较多，味道都不错。听说沈记的经典是著名的男汤和女汤，有10年历史了，培养了一大批的忠实回头客，有的一进店门菜单也不看，就单点这两款汤。这里价格相对偏贵喔。

　　地址：长寿路155号世纪联华5-6楼(陕西北路口)

　　老字号“德兴馆”

　　推荐：竹笋腌鲜(春令上海名汤，选用刚刚破土之春笋，用腌猪肉、鲜猪肉、春笋等食材,利用“笃”法熬成)、闷蹄(一大块看上去有点肥腻，吃在嘴里很酥很香,入口即化)、千张包、蟹粉小笼(里面肉肉很多,能吃出螃蟹的感觉)、黑米糕。

　　简介：有100多年历史的德兴馆，可谓名菜济济。有虾籽大乌参、竹笋腌鲜、虾仁鱼唇，鸡骨酱、青鱼秃肺、扣三丝、冰糖甲鱼、下扒甩水、汤卷，以及八宝辣酱、炒肉豆腐、白切肉、大鱼头、肉丝黄豆汤等。德兴馆有炒菜也有小吃，都是很有名的。

　　地址：广东路总店：广东路471号(近