越式冷面

　　发现地：越茗苑

　　如果喜欢东南亚美食，不妨一试越式冷面。严格地说，越南人做的“冷面”，其实是“冷米粉”。他们管这叫“檬粉”，水煮后捞出来沥干，盖上生菜、萝卜丝，配上香茅猪扒 。而最重要的一道调味汁，则是鱼露。口感清爽之余，更起到开胃的作用。吃“檬粉”，下面是一定要垫芭蕉叶的。新鲜的叶片，好让丝丝清香渗入粉中。