冯记牛丸米线粉面

　　在文德路与万福路交界，有家比较陈旧的粉面大排档，叫“冯记”，招牌出品是潮汕牛丸汤粉面。据说在海珠广场某单位工作的员工，总爱中午打电话到这里来订餐，因为这里的牛丸和米线都深得她们欢喜，之后甚至连她们的老板也受感染了，指定非这里的牛丸米线不可。看来这“冯记”还真有点行啊！

　　于是我特意过去吃，要了5元一碗的三丸米线，碗子还挺大的，比较遗憾的是碗中的10粒肉丸的体积怎么都一律比较细小？不禁想起我之前在水荫路食的大粒汕头牛丸。不管了，食了再说。首先吃的是牛丸，味道还不错啊，牛肉很均匀，难怪这么受欢迎；然后再试牛筋丸，有嚼头，肉汁丰富，我更喜欢；再食猪肉丸，这个很一般不推荐。碗中的米线是幼细的那种，有米味，弹性也挺好，不容易稔，汤底则是清清的，上面还撒了潮汕的炸蒜粒，香口的感觉挺好。

　　稍有年份的这家冯记，出品4、5元一碗的牛丸米线，确实比较大众化，难怪得到这么多人的追捧。(文／图关嘉莹)