寒冬时节，如果要去品尝美味，又怕身材走样，可以考虑去吃潮州菜。潮州菜以烹制海鲜见长，调味清淡适合，原汁原味，其传统风味还表现在以蔬果为原料的素菜上，让食客将品尝美食和健身同时进行，贯彻“三低一高”养生理论，充分杜绝高血脂、高血压带来的烦恼。

六合家宴

　　位于珠江新城的“六合家宴”，在羊城算得上是一经典的品潮州菜去处了。该酒家的经营以传统家乡菜肴为主，兼有各式潮汕风味小食，环境布置以仿古家具为主，古色古香，温馨又不失浪漫。店家聘请的厨师全部来自潮汕地区，出品的潮州菜讲究原材料的营养搭配，并以清、淡、鲜为主，较为符合现代人的口味偏好。此处还像其他潮菜馆那样提供功夫茶，有助消化、退肥腻的功效。

　　菜式推荐:

　　卤水老鹅头

卤水老鹅头

　　精选正宗潮汕驰名的“狮头鹅”品种，原只采用潮汕特色卤水，进行加工制作，再经5-6小时的慢火浸至熟透，使得其肉质紧而不老。只取其头、颈上盘，更富有浓郁的地方风味。

　　珠瓜大连鲍

珠瓜大连鲍

　　挑选潮汕的优质珠瓜和正宗大连鲍相结合，原盅隔水炖熟，口味清醇，具有清热除湿、清肝明目的药用价值。

　　生淋东星鱼片

　　别出心裁的烹调创新：把生猛东星斑宰杀后取肉，并将其肉片成薄纸状，摆入深盘后，将上汤烧开，即刻淋在鱼片上，使汤浸过鱼片至熟，以充分保留鱼肉的营养成份。(文/东方玉)