泡温泉吃螃蟹真爽(组图) | |||
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http://eat.sina.com.cn 2005年11月30日09:50 美食导报 | |||
在雪花飘飘的环境中享受美食,这样的事情在潮湿炎热的南方,是做梦才有的事情,但是,人类是一个充满想象力的生物,只要想到,或者就能做到。就如富都的飘雪温泉,在温暖的南方制造浪漫的雪花,然后让人们在里面享受暖融融的温泉,冰火相交,感觉刺激。
现在,除了能在飘雪的环境下享受温泉外,还能在飘雪中享受美味的大餐,这是一个创新的尝试,只有跟着我们的“美食兵团”,才能享受到特别的待遇! 其实,富都飘雪温泉的美食是非常有名的,这里的大厨陈师傅四代从厨,来自于有名的厨师世家,家族的传承加上自己的天分,使得陈师傅的出品能够让人赞不绝口。这次,富都飘雪温泉的老板更加发挥自己的想象力,把餐桌搬到飘雪中,让我们的“为食猫”一边欣赏茫茫雪景时,一边品尝热辣辣的美味,感觉更加的强烈,“别有一番滋味在心头”。 穿着羽绒衣,呵着冷气,品尝美食,“为食猫”们都觉得非常新鲜,虽然直呼好冷,但是依然吃得津津有味,大家都说,这种感觉平生从来没有试过,非常刺激!爽! 名家点评
整个菜式的结构非常的抢眼,用蛋青蒸蟹,使得蟹的鲜滑更显突出,增加了鲜味,蟹汁与蛋相结合,既丰富了蟹的食法,是一种创新的尝试,又有增鲜作用,使得蟹更加的原汁原味,而且红白相间,卖相非常的突出。
这是西菜中做,用西餐的做法做中菜,芝士焗虾球会增加口味,相比起焗的热气,蒸会更加地有鲜味。这个菜其实是功夫菜,用了五星级酒店才有的做法,非常的上档次,是一个平常很难吃到的高档菜式。更重要的是,得益于台山近海的优势,使得虾非常新鲜,更使得这个菜过嘴难忘。
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