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桂林私家菜京城上市(图)

http://eat.sina.com.cn 2005年11月09日09:09 新京报

  最高上榜地区:东城区

  上榜餐厅:龙城堂广西桂林私家菜

  地址:东黄城根北街28号(黄城根北街入口300米)

  人均消费:30元


干锅的种类很多

  这里干锅的种类很多,地道的口味也赚取了大量的点击量。

  周边考察:餐厅坐落在黄城根遗址公园旁边,隐秘幽静,即使顺着公园散步也很难发现它。它在东黄城根北街的小庭院内,独家独院,院子里的大槐树尤其让人喜欢,院内软软的座位上落了很多黄叶。餐厅粉纱隔离的小阁楼是朋友小酌、情人约会的好地方。

  第一名:干锅系列

  主配料:各种肉类、青蒜、干笋、

木耳

  口味:肉质香嫩,辣而不燥,青蒜、干笋、木耳等配菜味道不错,还可加高汤涮菜食用

  本周点击率:150份

  菜量:3-6人食用

  价位:48元或58元/份

  第二名:酸笋炒仔肠

  主配料:桂林酸笋、仔肠

  口味:酸笋用桂林漓江水泡制而成,酸味可口;仔肠口感脆嫩入味,毫不肥腻

  本周点击率:130份

  菜量:2-4人食用

  价位:20元/份

  第三名:卤味粉

  主配料:桂林米粉、锅烧、黄豆、酸豇豆、酱牛肉、葱花等

  口味:米粉的口感筋道,入味较香浓;值得一提的是锅烧,香而酥脆

  本周点击率:120份

  菜量:1人食用

  价位:8元/份

  第四名:腐竹回锅肉

  主配料:桂林腐竹、五花肉、木耳、青蒜等

  口味:腐竹过油后再炒,口感柔韧略脆;五花肉用卤水熬过,滋味可口

  本周点击率:100份

  菜量:2-4人食用

  价位:16元/份

  第五名:腐乳青菜

  主配料:腐乳、油麦菜或空心菜或菜心

  口味:清淡可口

  本周点击率:80份

  菜量:2-3人食用

  价位:8元/份

  榜说:据说餐厅原来经营柳州菜,后发现桂林菜更受人们喜欢,于是改成主要经营广西桂林特色菜。这里干锅的种类很多,点击率都名列前茅;酸笋炒菜是桂林菜的一大特色,但有了干锅的挡驾,只好屈居第二了;米粉的品种也很多,卤味、酸汤、牛腩、排骨等几乎平分天下;腐竹回锅肉以味浓上榜,而腐乳青菜因为口味清淡特别也高于其他菜位居榜末。(文/付娟 摄影 实习生 王嘉宁)


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