夜宵就吃濑尿虾(组图) | |||
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http://eat.sina.com.cn 2005年11月07日13:33 金羊网 | |||
濑尿虾肉鲜且甜,却被恨多爪刺,爱者欲之生,恨者欲之死。传说中,米市路有一档无名濑尿虾店,能令恨者爱,爱者痴。记者曾多次踩点联系采访,均遭拒绝,特地在宵夜时分隐身采访。 地方并不很难找,晚上在冷冷清清的街道走,突然发现有一条巷口发出亮光,路边摆放着数张台,都以报纸铺面,团围于店内街边,桌上例牌地都有碟濑尿虾,证明你已找到了。 一张纸片就是菜单。品种不多。椒盐濑尿虾,是百吃不厌的必点菜,只用13大元,运气好的话会遇到有膏的也只是15大元。濑尿虾的火候恰好,皮香酥脆口,嚼嚼也可吞下;虾肉绝不干身寡味,肉汁味鲜,椒盐挂齿,遗憾的是当晚没点到有肥膏的濑尿虾———留下无尽的想像。 这里不是每天都开,去前可打电话看有没人接电话,如果有人接就证明开了,千万要记住问有没有有膏的濑尿虾。通常答案是:没有!否则!赶紧去!
酱爆青口,也是必备节目,汁是蚝油与面豉和成,不咸不稠,炒青口肉,正似老生清唱,韵味流长。不过点之前要问问青口是否大只,因为入货的质量不很稳定。 很多小炒都很有镬气,大都有待发现,以咸蛋黄炒云南小瓜为首,云南小瓜甘甜而略涩;咸腌鸭蛋味奇香而略腥,这次去吃发现邻桌的一碟牛肉炒蛋卖相都很吸引。
必喝可乐 虾档的旁边就是士多,刚坐下士多老板娘就来问“喝什么汽水?”我后来发现喝汽水果然是最正确的选择。第一,伙计们忙得根本无时间顾及加水;第二,胶杯很容易倒翻,弄得整台都是水。还是喝可乐或者啤酒比较好(有玻璃杯) 贴士: 1、惠福西路是单行道,建议从解放路转进,右转米市路留意左手旁小巷。 2、小店只做晚上生意,白天去的话就要碰壁了。 3、如有意前往可致电本报索要电话。(文/常芳水水/图)
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